Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белки - 7,4г, жиры - 24,6г, углеводы - 40,8г; Энергетическая ценность - 314,5 ккал / 1318 кДж.
Сроки годности при t -18°С - 180 суток, при t 4±2°С - 120 часов. Рекомендации по дефростации: при комнатной температуре – 1 ч, при температуре 4±2°С - 1,5 ч.