Деми Глас соус кулинарный (смесь для приготовления) DINNER SERVICE 1,5 кг

Соус Деми Глас "DINNER SERVICE" один из основных соусов традиционной французской кухни. Обычно процесс приготовления соуса занимает до 72 часов. Деми Глас от DINNER SERVICE позволяет значительно сократить время на приготовление этого темного соуса до нескольких минут с сохранением вкуса настоящего соуса Деми Глас

Демиглас (demi-glace) - это, возможно, самый трудоемкий и ароматный французский соус всех времен. Не каждый профессиональный шеф-повар сможет создать с нуля бархатистый, нежный, ароматный коричневый соус Демиглас. Один из основных соусов традиционной французской кухни. Соус демиглас (демигляс) - это насыщенный, густой, насыщенный соус, который готовится на основе концентрированного бульона, из запеченных костей телятины, с добавлением вина и специй.

Может быть, именно от этой уловки поваров и произошло название соуса? С французского demi-glace дословно переводится как «полулёд».

Соус демиглас относится к классическим французским тёмным соусам. Насыщенный тёмно-коричневый цвет, яркий вкус и аромат мясного бульона и специй отличают соус демиглас. Являясь «материнским», основным соусом французской кухни, соус демиглас – база и основной компонент многих соусов.Имея в своей рецептуре только натуральные продукты, соус демиглас не только восхитительный на вкус, но и полезный.

Соус демиглас отлично подходит ко всем видам мяса, особенно телячьим стейкам и блюдам, приготовленным на гриле. Если можно так охарактеризовать соус, то демиглас – брутальный, очень мужской соус.

По сути вываренная телятина с одним из основных соусов Франции - эспаньол, в пропорции один к одному. Обычно процесс приготовления соуса занимает до 72 часов. Соус используют как сам по себе к стейку или другому мясу, или же в качестве основы к другим соусам. К счастью, в наше время не придется готовить демиглас дома самому, так как компания DINNER SERVICE с заботой о нас побеспокоились об этом. Деми Глас от DINNER SERVICE позволяет значительно сократить время на приготовление этого темного соуса до нескольких минут с сохранением вкуса настоящего соуса Деми Глас.

Всё, что понадобится для приготовления вкуснейшего соуса - это 100 грамм сухого продукта, 1 литр воды и 10 минут времени. Идеально сочетается с блюдами из мяса (говядина, баранина, свинина, крольчатина...), блюдам из птицы (курица, утка, индейка, гусь). Соус Деми Глас является одним из самых универсальных. Станет превосходной основой для различных соусов. Всего одна-две ложки готового соуса добавят насыщенность и глубину различным блюдам - от супов и тушеных блюд, до соусов и подливов. Его вкус настолько обволакивает, что затмит вкус бешамель, велюте, голландез.

Имея в своей рецептуре только натуральные продукты, соус демиглас не только восхитительный на вкус, но и полезный.


Состав: Пшеничная мука, лук, томаты, крахмал кукурузный, экстракт дрожжевой, растительный жир, сахар, соль, усилитель вкуса и аромата. Продукт может содержать следы молока, горчицы, сои.

Условия хранения: Хранить при температуре не выше +25C и относительной влажности воздуха не более 75%. Хранить в сухом прохладном месте. Избегать воздействия прямых солнечных лучей.
Срок годности 360 дней