Дорадо целая неразделанная 300-400 г. считается лёгким и диетическим продуктом, богатым не только белком, йодом и фосфором, но и другими полезными витаминами и элементами, которые легко и быстро усваиваются. Филе этой рыбы имеет плотную текстуру, изысканный и сладковатый вкус.
Рекомендации по приготовлению: наиболее ярко вкус дорадо раскрывается в том случае, если её запекать в фольге в духовом шкафу или на гриле. Подавать к столу ее можно с самыми различными гарнирами, рекомендуем легкий овощной салат или рис.
Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 720 суток.