Высококачественная цветная капуста, выращенная в открытом грунте и собранная на пике своей зрелости. Овощи проходят бережную очистку от листьев, калибровку, деление на аккуратные порционные соцветия, бланширование и мгновенную индивидуальную шоковую заморозку (IQF). Этот метод позволяет полностью сохранить молочно-белый цвет, плотную хрустящую структуру, богатый комплекс витаминов и нежный вкус свежего овоща без использования консервантов.
Рекомендации по приготовлению:
в пароконвектомате при t 98оС 6 мин.
в кипящей воде 5 мин.
Условия хранения и срок годности: Температура не выше -18oC; Срок годности 730суток.